地瓜,你不知道的事 地瓜的前世今

地瓜,你不知道的事
地瓜的前世今生

在分享地瓜的美味、料理、選材和營養之前,我想先跟朋友們說說關於地瓜的前世今生。提到地瓜,大家一定不陌生...

地瓜本色 ─ 地瓜的營養價值

地瓜本色 ─
地瓜的營養價值

紫心地瓜富含滿滿的花青素,主要是紫紅色的矢車菊素及紅色的芍藥素,讓他成為眾多地瓜親戚中抗氧化能力的第一名...

地瓜本色 ─ 地瓜的營養價值

地瓜,我怎麼可能不愛你 ─
地瓜的保健作用

腸道中有許多益生菌,他們最愛膳食纖維了,這些益生菌會發酵纖維來產生能量以及有機酸,來維持腸道正常的酸性環境...

薑 藥食同源的經典代表

薑 ─
藥食同源的經典代表

說到薑,相信大家都不陌生,是家中的常備佐料,炒菜或燉湯時加一點薑片,增添香氣風味又帶點小小的辣勁,還可以去腥解膩...

薑的營養成分 美好的薑辣素家族

薑的營養成分
美好的薑辣素家族

薑當中的成分非常多元,目前已發現至少有 100 種以上的化合物,賦予了薑保護身體的特性,從口腔、鼻腔接收到豐富的養分...

身體保健 薑薑好

身體保健 薑薑好
薑的各種超能力

薑的抗氧化、抗發炎、保護細胞、抗菌、護胃與止嘔良方,掌握享受美食的健康關鍵小秘訣...

挑對時間吃薑  保健效果更佳 事半功倍吃好薑

挑對時間吃薑 保健效果更佳
事半功倍吃好薑!

虛弱的時刻,除了用薑祛寒外,能及時補充一些礦物質與蛋白質,讓營養加分,更能幫助你趕走風寒、預防感冒、恢復元氣...

生薑、老薑 效用大不同 年輕生薑 V.S. 老乾薑

生薑、老薑 效用大不同
年輕生薑 V.S. 老乾薑

生薑雖然味辛,但屬性比較溫和,老薑經日曬或烘乾,因此原本薑中的「薑醇」會變身為豐富的「薑烯酚」與「薑酮」...


營養師完美調配的 經典黃金地瓜均衡早餐

營養師完美調配的
經典黃金地瓜均衡早餐

地瓜是經濟又極富營養價值的食物,金黃色的肉含有豐富的類胡蘿蔔素、綠原酸、膳食纖維,是腸道環保與抗氧化保護的好幫手...

美味健康、老少咸宜的 懶人地瓜蔬菜沙拉

美味健康、老少咸宜的
懶人地瓜蔬菜沙拉

將地瓜蔬菜沙拉挖成球狀擺盤,配上無糖豆漿與水果(今天用芭樂與奇異果),就是一天營養豐富的早餐囉!...

營養無負擔的減糖點心 地瓜鮮奶雞蛋布丁

營養無負擔的減糖點心
地瓜鮮奶雞蛋布丁

做布丁,沒有你想像得複雜唷!「不加一滴水」的地瓜鮮奶雞蛋布丁,用料實在還能減糖,就是一種最安心健康的甜點囉!...


改變,從每天早晨開始

改變,從每天早晨開始
早起一小時,保有多一點選擇

每天早晨給自己多一點關注身心的時間,比起匆忙的生活,你將擁有更多餘裕選擇,選擇更好的早餐、身心活動以及生命的步調...

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